Superfood aus dem Meer
In den Tiefen des Meeres gibt es eine große Vielfalt an essbaren Algen, die sich unter anderem zu Algensalat, Algenaufstrichen oder sogar Algenwurst verarbeiten lassen. Das „Meeresgemüse“ ist beliebt in Speisen wie Sushi, Salaten oder Brühen. Algen sind jedoch nicht nur eine echte Delikatesse, sondern auch kalorienarme, gesunde Nährstofflieferanten. Dadurch eignen sie sich perfekt als Teil einer vegetarischen oder veganen Ernährung. Zudem überzeugen sie mit einem guten ökologischen Fußabdruck, da sie schnell wachsen und keinen Dünger oder Pestizide benötigen. Hierzulande können Algen und Algenprodukte meist in Asia-Läden, Reformhäusern oder Naturkostläden erworben werden.
Erfahren Sie mehr über die essbaren Algenarten und wie gesund sie für unseren Körper sind. Außerdem erwartet Sie ein einfaches, schmackhaftes Algenrezept.
